Nihonryori Ryugin, Ресторан в Хібія, Токіо, Японія
Nihonryori Ryugin це ресторан кайсекі на сьомому поверсі Tokyo Midtown Hibiya, де подають сезонні японські інгредієнти у кількох стравах. Кухня поєднує традиційні техніки із сучасною подачею для продуманого обіду.
Шеф-кухар Сейдзі Ямамото заснував цей заклад, який отримав свою першу зірку Мішлен у 2012 році. Згодом ресторан досяг найвищого рейтингу в три зірки.
Назва означає японська кухня Ryugin, поєднуючи традиційну підготовку із сучасною їжею. Ви відчуваєте філософію, яка пов'язує кожну страву з природними сезонами та інгредієнтами, що є центральним у тому, як японці ставляться до їжі.
Бронюйте столик щонайменше за два місяці, оскільки місць обмаль. Майте на увазі, що фотографувати не дозволено, а парфуми не рекомендовані, щоб зберегти сенсорний фокус вашої трапези.
Ресторан працює за встановленим меню без вибору, що дає шеф-кухарю повний контроль над прогресією смаків. Це створює повністю занурюючу кулінарну подорож для кожного гостя.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
