Dallas Dhu distillery, Віскікурня у Форресі, Морей, Шотландія
Dallas Dhu — це віскікурня у Форресі з кам'яними будівлями, розташованими так, щоб показати повний процес виробництва від зерна до спирту. На території є двоповерховий солодовий амбар, сушарня для зерна, бродильні чани, які називаються washbacks, та перегінний цех, де виробляли спирт.
Александр Едвард заснував винокурню в 1898 році для виробництва віскі, яке використовувалося в купажованих сортах під назвою Roderick Dhu. Виробництво припинилося в 1983 році, і місце було збережено в робочому стані.
Це місце розповідає історію шотландського виробництва віскі через його робочі будівлі та обладнання, показуючи, як люди перетворювали ячмінь на спирт. Планування розкриває щоденний ритм робітників винокурні та їхні завдання від зерна до бочки.
Аудіогіди та відео допомагають відвідувачам простежити процес виготовлення віскі в кожній будівлі на території. Територія доступна для людей з обмеженою мобільністю, поруч є парковка.
Все обладнання та механізми залишилися точно такими, якими їх залишили робітники в останній день виробництва в 1983 році. Цей застиглий момент дозволяє відвідувачам побачити діючу винокурню в її початковому стані, незмінну та повну.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
