Les Anis de Flavigny, Кондитерська та музей у Флавіньї-сюр-Озерен, Франція
Les Anis de Flavigny це кондитерська фабрика та невеликий музей, розташовані в колишньому абатстві в середньовічному селі Флавіньї-сюр-Озерен у Бургундії. Фабрика виробляє маленькі круглі анісові цукерки, і відвідувачі можуть пройти через кімнати, де представлені процес виготовлення та старі інструменти.
Будівля колись була каролінгським бенедиктинським абатством, де ченці, а згодом черниці вирощували трави та готували рослинні ліки. Після розпуску абатства під час Французької революції приватні виробники взяли на себе це місце і продовжили виготовляти анісові цукерки, які релігійна громада розробила протягом століть.
Анісові цукерки з Флавіньї продаються століттями в однакових маленьких овальних металевих коробочках, відомих по всій Франції. Для багатьох сама коробочка є дитячим спогадом не менше, ніж цукерка всередині.
Відвідування охоплює як фабрику, так і музейну зону, тому варто залишити час для обох частин. Магазин наприкінці маршруту дозволяє відвідувачам скуштувати зразки та придбати цукерки або подарункові коробки перед виходом.
Кожна цукерка виготовляється шляхом покриття однієї анісової насінини шарами цукрового сиропу протягом кількох днів, поки вона не набуде круглої форми, процес, який називається пануванням і займає близько 15 днів на партію. Цей метод не змінився з часів раннього виробництва в абатстві, що робить кожну цукерку прямим продовженням того оригінального процесу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
