Les Apaches, М'ясна крамниця у 20-му окрузі, Париж, Франція
Ле Апаш — це м'ясна крамниця на вулиці Ґатін у 20-му окрузі Парижа. Маленька крамниця з прилавком пропонує свіже м'ясо, ковбаси та паштети власного виробництва, пікантні пироги та невеликий вибір особливих приправ.
Ле Апаш заснували Венсан і Франсуа, двоє колишніх професійних регбістів, які перейшли до м'ясної справи. Вони збудували крамницю з нуля, зосередившись на постачанні безпосередньо з невеликих ферм по всій Франції.
Ле Апаш відома ковбасами, приправленими такими спеціями, як заатар, кунжут, імбир або лимон, що незвично для традиційної французької м'ясної крамниці. Це поєднання французького м'ясництва та сторонніх смаків відображає, як східна частина Парижа природно вбирає різні кулінарні впливи.
Крамниця відчинена щодня, крім понеділка, з вечірніми годинами в будні та в суботу, а в неділю — коротший ранковий проміжок. Приміщення маленьке, тож у пікові години може бути людно. Прийти рано, особливо на вихідних, дає найкращий шанс побачити весь асортимент.
Власники беруть телятину з регіону Ло, а свинину з Ланд, двох областей, відомих якістю своїх тварин. Вони також мають гострий соус на основі хабанеро, імпортований з Бельгії, що є незвичним доповненням для паризького м'ясного прилавка.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 91 261 учасників по всьому світу.
