Brouwerij Timmermans, Пивоварня ламбік у Іттербеку, Бельгія
Timmermans — це пивоварня ламбік в Іттербеку, заснована 1702 року й нині частина групи John Martin. Цегляна будівля має ліворуч на фасаді строгий східчастий фронтон, округлий фронтон над правим крилом і триарковий вхідний портик, до якого ведуть сходи. Високі вікна зі світлими кам'яними перемичками й підвіконнями згруповані в ряди.
Будівля почалася у 1702 році як ферма з невеликою пивоварнею під назвою Het Molleke. На початку 1900-х років Франс Тіммерманс перетворив її на спеціалізоване пивоварне підприємство, яке продовжує працювати й сьогодні.
Пивоварня дотримується традиційних методів ламбік, де пиво розвивається через спонтанне бродіння з дикими дріжджами з навколишнього повітря. Цей спосіб роботи формував бельгійську пивоварну традицію протягом поколінь і залишається видимим у щоденних процесах бродіння.
Відвідувачі можуть забронювати екскурсії з гідом, щоб дослідити пивоварню та скуштувати різні види пива ламбік. Бажано заздалегідь перевірити години роботи та вимоги до відвідування, оскільки це діюче виробниче підприємство.
Довго повторювали, що броварню заснував 1781 року Гендрік Верхейлевеген із Ділбека, доки дослідник Раф Мерт не показав, що Ян Вандермюлен варив тут пиво вже 1702 року, у тодішньому передмісті Брюсселя. Тепер компанія вважає датою заснування 1702 рік. 1993 року броварню купила компанія John Martin із Генваля; вона входить до асоціації Belgian Family Brewers і 2015 року отримала нагороду World Beer Award.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 684 учасників по всьому світу.
