Weissenohe Abbey, Бенедиктинський монастир і броварня у Вайссеное, Німеччина

Абатство Вайссеное — це бенедиктинський монастир і броварня у Вайссеное, маленькому селі в регіоні Франконська Швейцарія в Баварії, що складається з кількох кам'яних будівель, розташованих навколо церкви з бароковими елементами. Пивний сад прилягає до броварні на тій самій території.

Монастир був заснований у 1145 році Гебізо з Равенсбурга та його сестрою Луітгардою, і швидко виріс у релігійний центр певної ваги в регіоні. Баварська секуляризація 1803 року перервала монастирське життя на деякий час, перш ніж громада відновила свою роботу на місці.

Назва Вайссеное вказує на світлий, відкритий характер місця в франконських пагорбах. Відвідувачі сьогодні все ще можуть побачити, як монастирське життя і ремісниче виробництво ділять одну територію, що надає місцю відчуття живої, обжитої праці.

Територію легко досліджувати пішки, оскільки будівлі розташовані близько одна до одної, а пивний сад легко знайти з монастирського двору. Варто перевірити години роботи перед візитом, оскільки вони можуть змінюватися залежно від сезону.

Пивоварна діяльність у Вайссеное сягає середньовіччя і пережила секуляризацію, що робить її однією з найстаріших постійно діючих монастирських броварень у Німеччині. Це означає, що пиво, яке подають у саду сьогодні, пов'язане з виробничою традицією, що сягає понад 800 років на тому самому місці.