Bèze Abbey, Бенедиктинський монастир у Без, Франція

Абатство Без це монастирський комплекс, що включає церкву та житлові будівлі, оточені укріпленими стінами та ровом. Дві оборонні вежі XV століття позначають це місце і відображають період, коли громада потребувала захисту від небезпеки.

Засноване 629 року герцогом Амальгаром Нижньої Бургундії, абатство два століття дотримувалося правила святого Колумбана, а 826 року прийняло правило святого Бенедикта. Близько 730 року його пограбували сарацини, 936 і 937 року — угорці, згодом воно зазнало спустошення під час Столітньої війни та Чорної смерті. 1429 року його укріпили кам'яними мурами, ровом і вежами, дві з яких збереглися.

Абатство присвячене святим Петру і Павлу, звідси його повна назва — абатство Сен-П'єр і Сен-Поль де Без. Воно належало до Лангрської єпархії до 1731 року, коли перейшло до Діжонської. Збережені будівлі з 2010 року внесені як історична пам'ятка.

Абатство є приватною власністю і відкривається для відвідувачів за невелику плату та під час Journées du Patrimoine. Збережені будівлі XVIII століття стоять над річкою Без, а дві вежі укріплень 1429 року досі позначають межі садиби. Заплануйте час на прогулянку парком, розбитим у XIX столітті.

Амальгер подарував абатству 31 володіння з лісами, виноградниками та будівлями, серед них виноградники в околицях Жевре-Шамбертен, з яких нині постає шабертен-кло-де-без, червоне гран-крю Бургундії. Назва цього вина зберігає пам'ять про середньовічні володіння ченців.