Château Les Carmes Haut-Brion, Виноробня в Пессак, Франція
Шато Ле Карм О-Бріон — це маєток площею 29 гектарів із сучасним погребом, спроєктованим Філіпом Старком, який виглядає як металевий корабель, що пливе по воді на рівні землі. Господарство виробляє вина з винограду Мерло, Каберне Фран та Каберне Совіньйон.
Маєток було засновано в 1584 році, коли ним керували ченці-кармеліти, які дотримувалися свого статуту аж до Французької революції 1789 року. Цей тривалий період під монастирською опікою сформував традиції, які й досі визначають виноробню.
Це місце поєднує традиційне бордоське виноробство з новими підходами, використовуючи різні ємності зі сталі, дерева та бетону для бродіння. Це поєднання показує, як виноробня поважає своє минуле, рухаючись уперед.
Маєток розташований на вулиці Рю-де-Карм у Бордо та пропонує екскурсії з гідом і дегустації. Відвідувачам слід бронювати заздалегідь, оскільки екскурсії проводяться невеликими групами з обмеженою кількістю місць.
Підземний погріб використовує гравітацію для переміщення вина та підтримує стабільну температуру для близько 300 бочок. Такий функціональний підземний дизайн рідко буває настільки clearly поєднаний із сучасною архітектурою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 92 769 учасників по всьому світу.
