De Huisman, Млин для спецій у Занстаді, Нідерланди

Де Гейсман — це млин для спецій з восьмигранним дахом і дерев'яною структурою, розташований на Калверрінгдейк, який використовує три пари жорен для помелу спецій і насіння гірчиці. Будівля демонструє характерний дизайн традиційного голландського млина зі стеллінгом і включає як магазин, так і робочі операції млина.

Побудована в 1786 році як млин для нюхального тютюну, споруда була переміщена на своє поточне місце в 1955 році, щоб служити новій меті. Переміщення включало об'єднання компонентів з двох окремих млинів і паперового складу для створення нинішньої будівлі.

Млин працює за допомогою стародавніх методів помелу спецій, що мають коріння в голландській традиції, а гірчиця, вироблена тут, залишається частиною регіональної харчової спадщини.

Приєднаний магазин можна відвідати безкоштовно, тоді як доступ до робочого млина вимагає вхідного квитка. Квитки доступні на вході музею Заанс і забезпечують вхід до всього комплексу млина.

Механізми помелу всередині походять з млина для спецій Het Indisch Welvaren, демонструючи, як ремісниче обладнання зберігалося та використовувалося повторно протягом поколінь. Відвідувачі можуть спостерігати ці справжні історичні інструменти, які фактично працюють у своїй роботі з помелу.