Iberian Plateau, Біосферний заповідник у центральній Іспанії та Португалії

Іберійське плато — це велике високогір'я, що простягається через центральну Іспанію та Португалію, розділене на північну та південну частини з різними кліматичними умовами. Ландшафт складається з відкритих полів, оливкових гаїв і виноградників, перемішаних з хвилястими пагорбами та річковими долинами.

За римських часів плато слугувало ключовою територією, де стародавні дороги з'єднували поселення та уможливлювали торгівлю по всьому Піренейському півострову. Середньовічна експансія згодом сформувала регіон, коли королівства змагалися за контроль над цими сільськогосподарсько важливими землями.

Традиційне сільське господарство формує те, як люди живуть на плато, вирощуючи пшеницю, виноград і оливки методами, що передаються в сім'ях. Місцева їжа та сезонні свята відображають цей глибокий зв'язок із землею та її ритмами.

Регіон добре сполучений автомагістралями, що з'єднують Мадрид з меншими містами, з проживанням, доступним у різних населених пунктах. Весна та осінь — ідеальний час для відвідування, коли температури більш приємні для дослідження відкритої місцевості.

Плато функціонує як природний водний резервуар, даючи початок великим річкам, таким як Тахо і Дору, що течуть на захід через Іспанію та Португалію. Ці річки також живлять значні дамби, які забезпечують водою мільйони людей нижче за течією.