Oaxen Skärgårdskrog, Ресторан високої кухні на Юргордені, Стокгольм, Швеція
Oaxen Skärgårdskrog це заклад високої кухні з двома окремими залами: офіційна частина під назвою Krog для багатостравних меню та більш невимушена Slip для легких страв. Зали розташовані в переобладнаному човновому сараї з великими вікнами до води, простою скандинавськими меблями та гладким деревом скрізь.
Ресторан відкрився у 1994 році на острові Оксен, заснований Магнусом Еком та Агнетою Грін як кулінарний проєкт. У 2013 році заклад переїхав на своє нинішнє місце на Юргордені, де незабаром отримав дві зірки Мішлен.
Кухня шанує скандинавські кулінарні традиції, працюючи з інгредієнтами з навколишнього регіону та вод, тому кожна страва відображає місцеві смаки та сезонну доступність. Відвідувачі можуть відчути, наскільки глибоко тутешня харчова культура пов'язана з природою Стокгольма.
Заклад пропонує два різні гастрономічні досвіди: офіційну головну частину та невимушене бістро Slip, обидва вимагають попереднього бронювання. Відвідувачам слід врахувати час на дорогу туди човном або громадським транспортом із центру Стокгольма.
Ресторан керує проживанням на борту Prince van Orangiën, відреставрованого нідерландського річкового човна, який дає гостям можливість переночувати прямо на воді. Це поєднання вечері та сну на борту історичного судна створює незабутній досвід, який рідко можна знайти деінде.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
