Трабзон, Провінція на узбережжі Чорного моря, Туреччина
Провінція простягається по гірських схилах, вузьких долинах і довгому узбережжі Чорного моря. Річки перетинають ландшафт, з'єднуючи високогірні села з прибережними містами, де рибальство та сільське господарство визначають повсякденне життя.
За часів Візантії ця область була центром для караванів, що перевозили товари між Європою та Азією. У 15 столітті прийшли османські війська, і порт залишився важливим вузлом торгівлі зі східним Середземномор'ям.
Домашня кухня будується навколо страв з кукурудзяного борошна, зелені з пагорбів і молочних продуктів з гірських ферм. Усе готують за рецептами, які передаються в родинах з покоління в покоління. Чай, вирощений у долинах, живить повсякденне життя. Його подають у маленьких склянках у формі тюльпана вдома, у кафе та на придорожніх лотках.
Багато гірських доріг звиваються по крутих схилах і взимку можуть бути засніжені, тому поїздки вглиб вимагають обережності й часу. Прибережні маршрути зазвичай простіші, а невеликі пороми з'єднують деякі портові міста.
Горіхові гаї вкривають великі ділянки схилів, і багато родин збирають горіхи вручну, а потім відправляють їх на переробні заводи біля узбережжя. Влітку часто видно імпровізовані місця для сушіння, де шкаралупа розкладена на сонці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
