Ardmore distillery, Віскікурня в Абердінширі, Шотландія
Ardmore — це віскікурня в Абердінширі, розташована на найвищій точці Північної залізничної лінії поблизу села Кеннетмонт. Тут є вересові пустища та дика рослинність, а з пагорба Нокенді природно витікає джерельна вода, що проходить через підприємство.
Віскікурню засновано в 1898 році сином Вільяма Тічера для виробництва популярного купажного віскі Teacher's Highland Cream. За десятиліття підприємство розширилося додатковими перегінними кубами та обладнанням, ставши значною частиною виробництва віскі в регіоні.
Назва Ardmore походить з гельської мови і відображає ландшафт регіону. Віскікурня вплетена в місцеву ідентичність як місце, де продовжується традиція виготовлення віскі в Хайленді і формує те, як люди сприймають цю місцевість.
Місцевість оточена дикою природою та відкритими ландшафтами, тому вдягайте міцне взуття та будьте готові до змін погоди. Екскурсія показує великі мідні перегінні куби та складські приміщення, тож варто витратити час на огляд різних частин підприємства.
Колись віскікурня використовувала вугілля для нагрівання перегінних кубів, традиційний метод, який сьогодні рідко зустрічається на більшості підприємств. Ця спадщина досі проявляється в ремісничих практиках, що збереглися понад століття.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
