L'Ecrivain, Ресторан у Дубліні, Ірландія
L'Ecrivain був рестораном високої кухні на Лоуер-Баггот-стріт у Дубліні, де французькі кулінарні техніки поєднувалися з сезонними ірландськими продуктами. У ньому була головна зала та окремий простір для приватних заходів.
Ресторан був відкритий у 1989 році шеф-кухарем Деррі Кларком та його дружиною Салліенн і отримав зірку Мішлен у 2003 році. Він зберігав це визнання до закриття в березні 2021 року.
Назва L'Ecrivain означає "Письменник" французькою, що є незвичним вибором для ресторану в центрі Дубліна і натякає на турботу, вкладену у створення кожної страви. Зал мав спокійну елегантну атмосферу з білими скатертинами та відкритою кухнею, де гості могли спостерігати за роботою кухарів.
Ресторан був відкритий для вечері більшість вечорів, з обідом додатково у четвер і п'ятницю, а суботнє обслуговування обмежувалося вечором. Бронювати столик потрібно було безпосередньо в ресторані, оскільки без попереднього замовлення не приймали.
Перед отриманням зірки Мішлен у 2003 році ресторан був нагороджений Michelin Red M між 1996 і 1999 роками, відзнакою за хорошу їжу за справедливою ціною. Це визнання було окремою категорією, а не просто кроком до зірки.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
