Ovelgönne bread roll, Археологічна знахідка в Букстегуде, Німеччина
Хліб з Овельґенне — це обвуглений фрагмент стародавнього хліба, знайдений під час розкопок у глиняному кар'єрі поблизу Букстегуде на півночі Німеччини. Шматок маленький і грубо округлий, зберігає основну форму хліба, виготовленого понад 2500 років тому.
Археологи знайшли цей шматок хліба в 1952 році під час розкопок у глиняному кар'єрі та датували його періодом між 800 і 500 роками до н. е., що відносить його до залізної доби. Це одні з найдавніших збережених решток хліба, знайдених на півночі Німеччини.
Хліб показує, що люди в цьому регіоні формували та випікали їжу на основі зерна задовго до появи письмових записів про цю місцевість. Побачити сам предмет, а не малюнок чи опис, робить те далеке повсякденне життя відчутним.
Оригінал та реконструкція постійно виставлені в Археологічному музеї Гамбурга в Харбурзі. Музей має інші знахідки залізної доби з регіону, тому відвідування дозволяє побачити хліб разом із пов'язаними предметами того ж періоду.
Коли вчені дослідили фрагмент, вони виявили дві маленькі металеві частинки, вбудовані в тісто, які не були розміщені там навмисно. Це свідчить про те, що випікання в залізну добу включало випадковий контакт з металевими інструментами або поверхнями, що залишало фізичні сліди в їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
