Mugaritz, ресторан в Еррентерії, Іспанія
Mugaritz — це ресторан у Еррентерії, який пропонує багатостравне дегустаційне меню з експериментальними стравами. Кухня поєднує сучасні баскські техніки з сезонними інгредієнтами та творчими концепціями, почерпнутими з різних дисциплін.
Ресторан засновано в 1998 році, а першу зірку Мішлен він отримав у 2000 році. Друга зірка з'явилася в 2005 році і з того часу зберігається.
Шеф-кухар Андоні Луїс Адуріс включає елементи з різних дисциплін у свою кулінарію, створюючи страви, які викликають обговорення про їжу та творчість.
Ресторан подає обід з середи по неділю та вечерю з вівторка по суботу. Місць мало, тому попереднє бронювання обов'язкове.
Кожен столик отримує глосарій термінів, визначених шеф-кухарем, персоналом та самими відвідувачами. Цей глосарій допомагає гостям інтерпретувати та розуміти експериментальний гастрономічний досвід.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
