Viña Sastre, Винодельня в Ла-Орра, Іспанія
Viña Sastre це виноробня з виноградниками, розкиданими по Ла-Орра та Роа в регіоні Ribera del Duero, де багато лоз сягають кількох десятиліть. Господарство займає близько 55 гектарів, значна частина яких це зрілі лози, що додають винам складності.
Рафаель Састре заснував господарство в 1990-х роках разом зі своїми синами, спираючись на багаторічну сімейну винну традицію в регіоні. Ця безперервність з новим керівництвом ознаменувала початок сучасної фази для усталеного виноробства.
Господарство дотримується традиційних практик, пов'язаних з місячними циклами для обрізки лоз, і покладається на природне бродіння без доданих дріжджів. Ці методи формують характер вин, що тут виробляються.
Відвідувачі можуть зв'язатися з виноробнею через їхній веб-сайт або електронною поштою, щоб домовитися про дегустації та екскурсії. Найкращий час для візиту поза сезоном збору врожаю, коли персонал має більше часу для гостей.
Вино Pesus виробляється в дуже малих кількостях і поєднує виноград з різних ділянок виноградників з рідкіснішими сортами. Це обмежене виробництво робить його вином, яке активно шукають колекціонери та любителі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
