Volcano grill of Lanzarote, Ресторан-барбекю в національному парку Тіманфайя, Іспанія
Вулканічний гриль Лансароте - це ресторан всередині національного парку Тіманфайя на острові Лансароте, який використовує тепло, що піднімається з вулканічної землі, для приготування їжі. Кухня розташована прямо над ділянкою, де температура під землею сягає кількох сотень градусів Цельсія лише за кілька метрів від поверхні.
Ресторан був спроєктований і відкритий у 1970 році художником і архітектором Сесаром Манріке разом з Едуардо Касересом і Хесусом Сото. Він був побудований незабаром після офіційного створення національного парку Тіманфайя, як частина ширших зусиль з відкриття вулканічного ландшафту для відвідувачів.
Ресторан пропонує канарські страви, приготовані безпосередньо на геотермальному теплі, без плити, газу чи електрики. Відвідувачі можуть спостерігати за роботою відкритої кухні, де м'ясо та рибу готують на решітці, встановленій над гарячою землею.
Ресторан розташований глибоко в національному парку Тіманфайя, і до нього не можна дістатися на приватному автомобілі, тому доступ можливий лише через організовані тури. Рекомендується бронювати заздалегідь, оскільки місця швидко заповнюються, а попит залишається високим протягом усього року.
Перед входом до ресторану відвідувачам показують швидку демонстрацію, під час якої воду виливають у яму в землі, і вона виривається парою за лічені секунди. Це дає безпосереднє та фізичне відчуття того, наскільки близько тепло знаходиться під поверхнею.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
