Bodegas de Baltanás, Комплекс підземних погребів у Бальтанасі, Іспанія.

Бодегас-де-Бальтанас це мережа підземних винних погребів з приблизно 374 приміщеннями, розподіленими на шести рівнях у двох пагорбах поблизу центру міста. Погреби висічені в камені та утворюють складну систему коридорів, камер і сховищ, з'єднаних проходами.

Робота зі створення цих винних погребів почалася в 15 столітті, коли місцеве виноробство швидко зростало. Документ 1543 року доводить, що система вже була добре розвинена на той час.

Погреби мають традиційні вентиляційні шахти та димарі, які розкривають, як місцеві винороби працювали протягом століть. Кам'яні стіни та ремісничі деталі по всьому об'єкту відображають методи, які люди використовували для виробництва вина тут.

Підземна структура підтримує стабільну температуру та вологість протягом року, що робить її природним контрольованим середовищем для зберігання. Відвідувачі повинні бути готові до прохолодних умов і вологи в проходах під час дослідження під землею.

Система погребів поділяється на дві основні групи: близько 305 приміщень навколо Замкового пагорба та приблизно 69 приміщень у районі Ерільяс поблизу. Цей географічний поділ показує, як виноробство поширювалося різними частинами міста з часом.