Museo del prosciutto e dei salumi di Parma, Музей їжі в Лангіріano, Італія
Цей музей показує виробництво пармської шинки через інструменти, техніки та методи, представлені у восьми розділах. Планування нагадує традиційні стелажі для визрівання, допомагаючи відвідувачам зрозуміти кожен крок того, як м'ясо виготовляють і зберігають.
Будівля спочатку була ринком худоби у 1928 році, а 2 травня 2004 року стала музеєм. Це перетворення було частиною регіональної мережі музеїв їжі, створеної для збереження знань про місцеве виробництво.
Експозиції показують, як регіональне свинарство та збереження за допомогою солі сформували місцеву ідентичність і харчову культуру. Ці методи залишаються центральними для того, як люди тут розуміють свою роботу та своє місце.
Ви можете пройти у власному темпі або приєднатися до екскурсії, щоб дізнатися більше. Наприкінці є дегустаційні зони, де можна скуштувати продукти та краще зрозуміти смаки й якість.
М'ясорізка Berkel 1929 року стоїть у шостому розділі, позначаючи момент, коли сучасні машини увійшли в місцеве виробництво. Ця машина представляє поворотний момент у тому, як ремесло почало модернізуватися.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 009 учасників по всьому світу.
