山之村牧場, Ранчо в Хіда, Гіфу, Японія
Яманомура Бокуджо — це ферма великої рогатої худоби, розташована в горах префектури Гіфу на висоті приблизно 1000 метрів, де розводять корів джерсійської породи. На території є обладнання для переробки молока та м'яса на різні готові продукти, які продаються на місці.
Ферма почала працювати у 2004 році завдяки ініціативі регіонального розвитку та пройшла реструктуризацію у 2008 році. Після повторного відкриття у 2009 році під новим місцевим управлінням господарство набуло сучасної форми.
Ферма приваблює відвідувачів, які хочуть побачити, як молочні продукти виготовляються з тварин, які їх виробляють. Цей зв'язок між тваринництвом і створенням їжі формує те, як люди сприймають це місце і розуміють, звідки береться їхнє молоко.
Відвідувачі можуть взяти участь у випічці хліба, доїнні корів або катанні на конях, хоча ці заходи вимагають попереднього бронювання. Найкращий час для відвідування — з весни до осені, коли працюють усі програми.
Ферма виробляє особливі ковбаси, приправлені чорним перцем, які навряд чи можна легко знайти в інших місцях. Цей незвичайний вибір смаку виник із місцевих уподобань та традицій переробки харчових продуктів регіону.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
