Morita Aji-no-Yakata, Корпоративний музей їжі в Токонаме, Японія.

Моріта Адзі-но-Яката — корпоративний музей компанії Morita в Токонаме, префектура Айті, відкритий 1990 року в приблизно 160-річній броварні. Відео показують виготовлення саке, місо та соєвого соусу, а на першому поверсі розміщено постійну експозицію про Акіо Моріту, 15-го главу родини Моріта і співзасновника Sony, з приблизно 200 фотографіями, домашніми відео 1960-х років, книжками та особистими речами.

Музей засновано в 1990 році, і він документує історію компанії Morita, яка спеціалізується на сільськогосподарській продукції та традиційних японських напоях. Заклад також вшановує Акіо Моріту, засновника Sony, окремим меморіальним простором.

Заклад демонструє, як техніки ферментації глибоко вкорінені в регіональній харчовій культурі та продовжують використовуватися для виготовлення саке, місо та соєвого соусу сьогодні. Відвідувачі можуть спостерігати, як традиційні методи залишаються пов'язаними з сучасними практиками у виробництві продуктів, які щодня з'являються на місцевих кухнях і в ресторанах.

Музей працює з 10:00 до 16:00 і зачинений щосереди, під час Обону та на новорічні свята. Від станції Токонаме (лінія Мейтецу Токономе) або Уцумі (лінія Чіта Нью) треба сісти на громадський автобус Токонаме і вийти на зупинці Моріта Адзі-но-Яката-гуті або Кодзурея, далі близько 8 хвилин пішки. Автомобілем — приблизно 5 хвилин від виїзду Такефу на дорозі Мінамічіта. Екскурсії на завод проводять лише для груп від 15 осіб і за попереднім записом.

На першому поверсі розміщено постійну експозицію, перенесену з показу 2007 року в Лос-Анджелесі фотовиставки й виставки відео «Ningen Morita Akio», що вперше відбулася в Токіо 2004 року. Тут зібрано близько 200 фотографій, домашні відео 1960-х років, його книжки та особисті речі — на пам'ять про Акіо Моріту, 15-го главу родини Моріта і співзасновника Sony.