Ishikawa, Японський ресторан у Каґурадзаці, Шінджюку, Японія
Ісікава — це ресторан японської кухні високого рівня в Каґурадзаці з вишуканою обстановкою, що відображає принципи традиційного дизайну. Інтер'єр поєднує темне лаковане дерево зі світлішим, а великі вікна відкривають вид на традиційний японський сад, що розташований за обідньою зоною.
Шеф-кухар Хідекі Ісікава заснував цей ресторан після навчання в різних кухнях Токіо. Заклад отримав свою першу зірку Мішлен у 2009 році, що стало визнанням його кулінарного підходу.
Кожна страва відображає японську філософію кулінарії, використовуючи щонайбільше два основні інгредієнти, щоб розкрити природні смаки та дозволити їм сяяти. Цей підхід формує те, як гості сприймають їжу тут, зосереджуючи увагу на якості та простоті, а не на складності.
Бронювання доступне на найближчі місяці, і заклад вміщує близько 25 гостей. Варіанти розсадки включають як місця за стійкою, так і окремі кімнати залежно від ваших уподобань.
Вхідна доріжка викладена традиційним синтоїстським каменем для очищення, що проходить через дерев'яний коридор біля храму Бісямон. Цей перехідний простір створює особливе відчуття підготовки перед трапезою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
