Taimeiken, Ресторан західної кухні в Ніхонбасі, район Тюо, Токіо, Японія.
Таймейкен це ресторан на двох рівнях у центрі Токіо, де подають страви західної кухні: на першому поверсі традиційні страви, а на другому вишукані комплексні обіди. Інтер'єр відображає десятиліття адаптації європейських кулінарних технік до місцевих смаків та очікувань.
Ресторан відкрився 1 квітня 1931 року, коли західна кухня ставала все більш визнаною серед японських гурманів. Він пережив економічні зміни і залишається місцем, де продовжують подавати страви, що об'єднують Схід і Захід.
Ресторан представляє кухню йошоку, японську інтерпретацію західних страв, яка поєднує іноземні методи приготування з місцевими смаками та інгредієнтами. Відвідувачі відчувають, як традиційні європейські техніки зустрічаються з японськими смаками в кожній поданій страві.
Ресторан розташований за одну хвилину від виходу C5 станції Ніхонбасі, дістатися легко. Години роботи до 21:00 у будні та до 20:30 у вихідні, тому перед відвідуванням варто заздалегідь уточнити наявність місць.
Фірмове тампопо омурайсу це курячий смажений рис з омлетом із рідкою серединою, назване на честь відомого фільму. Відвідувачі спостерігають, як омлет акуратно розрізають за столом, щоб відкрити його кремову середину.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
