Japanese Soba Noodles Tsuta, Ресторан у районі Тошіма, Японія
Японська локшина соба Tsuta це ресторан локшини в районі Тошіма, де поєднують локшину ручної роботи з органічної пшениці, вирощеної у Франції, зі спеціальним кансуй із Внутрішньої Монголії. Заклад готує насичені бульйони з ретельно відібраної птиці та пропонує різні особливі варіанти, як-от Shoyu Ramen із чорним трюфельним пюре або Shio Ramen.
Шеф-кухар Юкі Оніші відкрив ресторан у 2012 році, зосередившись на якісних стравах рамену ручної роботи. У 2016 році він став першим рестораном рамену у світі, який отримав зірку Мішлен, що стало поворотним моментом у тому, як кулінарний світ визнав японську культуру локшини.
Це місце шанує японські кулінарні традиції, використовуючи натуральні інгредієнти без штучних добавок, дозволяючи кожному смаку звучати самостійно. Відвідувачі можуть спостерігати, як ретельно готують кожну миску і як сильно кухня цінує майстерність і якість.
У ресторані мало місць, і гості можуть замовити лише одну миску за відвідування, тому очікуйте коротке очікування. Краще прийти рано або вибрати менш завантажені години, щоб вас обслужили швидше.
Ресторан подає невеликі порції в дуже тісній обстановці, де гості можуть спостерігати, як кухарі готують їхні страви безпосередньо. Це відкрите планування створює прямий досвід, де ви можете побачити, як майстерність і точність вкладаються в кожну миску.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
