角星, Пивоварня саке в Кесеннумі, Японія
Какобоши це пивоварня саке в Кесеннумі, яка виготовляє традиційне саке ремісничими методами. Використовує чисту воду з розталого снігу, зібраного в районі Каманомае, і пропонує різні серії саке, як-от Mizutoriki та Kametururu, у своєму фірмовому магазині.
Пивоварня заснована в 1906 році як торгова фірма Saitoya і переїхала на поточне місце в 1908 році. У 2003 році її зареєстровано як матеріальну культурну цінність, що показує її давнє значення для місцевої традиції.
Назва пивоварні походить від ранкової зірки, відображеної в мірному ковші під час підношення саке в святилищі Муроне. Ця історія пов'язує місце з традиційними синтоїстськими практиками і надає саке значення, більшого ніж просто напій.
Фірмовий магазин відкритий у будні з 8:30 до 17:30, де відвідувачі можуть купити саке прямо на місці. Варто прогулятися територією та оглянути експозиції, щоб дізнатися більше про те, як виготовляють саке.
Після землетрусу 2011 року пивоварня купила стару початкову школу Хакyсан і перетворила її на завод Hakusan Manufacturing Plant. Це повторне використання показує, як пивоварня відбудувалася після катастрофи і продовжила розвивати бізнес.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
