Restaurant Karel 5, Ресторан в Утрехті, Нідерланди
Ресторан Karel 5 розташований у Grand Hotel Karel V і займає приміщення в будівлі монастиря XIV століття, що була відреставрована. Їдальні оформлені в середньовічному стилі з люстрами, картинами та скульптурами. Заклад на Geertebolwerk 1 поєднує історичну архітектуру із сучасним обладнанням для обслуговування.
Ресторан засновано в 1999 році, а в 2005 році він отримав зірку Мішлен, яку утримував до 2013 року. Його значення зросло завдяки майстерному перетворенню колишньої монастирської будівлі на місце для обідів.
Кухня зосереджена на сезонних інгредієнтах з регіону, зокрема на дичині з Велюве та бельгійському цикорії, які готують із використанням сучасних технік. Шеф-кухар співпрацює з місцевими постачальниками та черпає натхнення з сучасних кулінарних стилів.
Заклад доступний для людей на візках і приймає оплату кредитними картками. Бронювати столик потрібно безпосередньо в ресторані, оскільки сторонні платформи для бронювання недоступні.
Гості можуть обідати на садовій терасі з видом на фонтан, оточеній історичною архітектурою колишнього монастирського комплексу. Цей відкритий простір пропонує тихий відпочинок від міського оточення, сидячи поруч із середньовічними стінами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
