Fábrica de aguardente da Companhia dos Engenhos do Norte, Пам'ятка промислової спадщини в Порту-да-Круш, Португалія
Фабрика агуарденте Companhia dos Engenhos do Norte міститься в довгій будівлі з базальтового каменю в Порту-да-Круш на Мадейрі, з високим димарем і рядами вікон на верхньому поверсі. Усередині парові вальці дроблять цукрову тростину, а мідні перегінні апарати дистилюють сік в агуарденте, тростинний напій острова.
Фабрику заснували 1858 року, що ознаменувало початок промислового виробництва міцних напоїв на півночі Мадейри. Заснування докорінно змінило сільськогосподарську структуру та економічні практики регіону.
Напій, що тут виготовляють, — це aguardente de cana, дистилят із цукрової тростини, а не бренді: його продають під назвою Companhia dos Engenhos do Norte, і він досі пов'язаний із вирощувачами тростини з Порту-да-Круш. Місцеві п'ють його як дигестив, а щорічний збір тростини визначає час парафіяльних свят.
Об'єкт розташований недалеко від центру Порту-да-Круш, легко дійти пішки. Екскурсії з гідом пояснюють етапи виробництва і дозволяють відвідувачам побачити обладнання та процеси зблизька.
Фабрика досі використовує оригінальні машини XIX століття, які рідко модернізували. Обладнання працює за тими самими принципами, що й понад сто років тому.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 665 учасників по всьому світу.
