Gastrologik, Ресторан в Естермальмі, Стокгольм, Швеція
Гастрологік — ресторан із двома зірками Мішлен в Естермальмі. Тут білі стіни, дерев'яні меблі з мідними деталями та відкрита кухня. Гості бачать, як кухарі готують близько двадцяти страв за одну подачу в цьому простому, нічим не захаращеному просторі.
Ресторан заснували у 2011 році кухарі Якоб Гольмстрьом і Антон Б'юр. Першу зірку Мішлен він отримав у 2013 році. Друга зірка з'явилася у 2019 році, закріпивши його як провідне місце для вишуканої скандинавської кухні.
Ресторан пропонує скандинавську кухню з продуктів від шведських ферм і місцевих виробників. Багато страв кухарі готують прямо за вашим столом, створюючи безпосередній зв'язок між кухнею та гостями.
Ресторан розташований у сучасному житловому районі, до нього легко дійти пішки. Бронюйте столик заздалегідь, особливо на вечерю.
Меню створюють заново щодня, залежно від того, які продукти є на кухні. Це означає, що кожне замовлення може отримати інший набір страв залежно від сезону та наявності на ринку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
