Candlenut Kitchen, Ресторан перанаканської кухні в Тангліні, Сінгапур.
Candlenut — це ресторан, присвячений традиційній перанаканській кухні, що поєднує техніки китайської, малайської та індонезійської кулінарії в рецептах, які передаються з покоління в покоління. Кожна страва готується ретельно з місцевих інгредієнтів і методами, що об'єднують смаки цих кулінарних традицій.
Ресторан виріс із зосередження на збереженні класичних перанаканських рецептів із застосуванням сучасних методів приготування. Він здобув визнання, коли став першим перанаканським закладом, удостоєним зірки Мішлен, привернувши міжнародну увагу до цієї регіональної кухні.
Кухня відзначає традиції проливних китайців, спираючись на рецепти, що охоплюють покоління сімей у регіоні. Ви можете відчути, як китайські, малайські та індонезійські впливи поєднуються в кожній страві, що подається тут.
Ресторан розташований на Демпсі-роуд і працює щодня на обід, а також кілька днів на тиждень на вечерю. Бажано бронювати заздалегідь, оскільки столики швидко заповнюються через популярність і обмежену кількість місць.
Визначний десерт тут поєднує буах келуак, ферментований чорний горіх, з темним шоколадом у замороженій формі. Ця страва показує, як кухня перетворює традиційні інгредієнти на несподівані сучасні творіння.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
