Rhubarb Le Restaurant, Французький ресторан у центрі Сінгапуру
Rhubarb Le Restaurant — це невеликий французький ресторан на сім столів у старовинному шопхаусі на пагорбі Дакстон у Сінгапурі. Відкрита кухня зі світловим люком дозволяє гостям спостерігати за роботою шеф-кухарів, а простий декор у м'яких кольорах і дереві створює світлий, незахаращений простір.
Заклад було засновано як Rhubarb Le Restaurant і удостоєно зірки Мішлен у сінгапурському путівнику Мішлен у 2016 році. Пізніше він змінив назву на Encore by Rhubarb, зберігши ту саму команду та кулінарний напрямок під керівництвом шеф-кухаря Пола Лонгворта, який протягом багатьох років формував сцену французьких ресторанів Сінгапуру.
Ресторан розташований на пагорбі Дакстон — вулиці з давньою історією, де традиційні крамниці поєднуються з сучасними закладами. Ревінь, що дав назву закладу, присутній у всьому меню: він врівноважує насичене м'ясо кислинкою та додає свіжості десертам.
Ресторан пропонує доступне меню з трьох страв на обід і ширший вибір страв увечері з винними парами. Відвідувачам варто вдягатися охайно, але зручно; заклад приймає кредитні картки та мобільні платежі.
Амюз-буш на початку трапези — це крихітна дегустаційна страва, яка поєднує кілька смаків і з'їдається за один укус. Цей початок задає тон усій трапезі та готує смакові рецептори до наступних страв.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
