Odette, Вишуканий ресторан у Національній галереї Сінгапуру, Даунтаун-Кор, Сінгапур
Одетт це вишуканий ресторан у Національній галереї Сінгапуру, де кухарі готують французьку кухню з сезонних продуктів. У залі білі мармурові поверхні, нейтральні кольори та скляні кухні, де видно, як готують страви.
Ресторан засновано у 2015 році шеф-кухарем Жюльєном Роє, який назвав його на честь своєї бабусі, що сформувала його філософію кулінарії, зосереджену на інгредієнтах. Цей особистий зв'язок став основою підходу, який зберігається й досі.
Ресторан поєднує традиційні французькі методи приготування з азійськими впливами, використовуючи продукти від невеликих виробників з Європи та Азії. Відвідувачі помічають це поєднання в кожній страві протягом усього обіду.
Відвідувачам варто бронювати столик заздалегідь, враховуючи популярність ресторану та вишукану атмосферу. Діти до дев'яти років не можуть тут харчуватися, що визначає характер обіду.
Арт-інсталяція з кухонного приладдя та інгредієнтів прикрашає залу, поєднуючи кулінарну творчість із художнім простором галереї. Цей твір підкреслює, що кулінарія це форма мистецького вираження.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
