Balti Triangle, Ресторанний район у Спаркбруці, Бірмінгем, Сполучене Королівство
Балті-Трикутник це ресторанний район у місцевості Спаркбрук у Бірмінгемі, що зосереджений навколо Ладіпул-роуд, Стоуні-лейн і Стратфорд-роуд. Район складається з низки щільно розташованих каррі-хаусів, які поділяють спільний стиль приготування і надають вулицям виразної ідентичності.
Пакистанські іммігранти оселилися в Спаркбруці протягом 1970-х років і відкрили ресторани, які використовували швидку техніку приготування на сильному вогні. З часом цей стиль настільки прив'язався до району, що перетворив його на відому харчову точку по всьому Бірмінгему.
Багато ресторанів уздовж Ладіпул-роуд керуються південноазійськими родинами, які передавали свої рецепти з покоління в покоління. Їсти тут часто означає сидіти в простій кімнаті без зайвих прикрас, де їжа потрапляє прямо з воку на стіл.
До району легко дістатися автобусом з центру Бірмінгема, а ресторани розташовані досить близько один до одного, щоб ходити між ними пішки. Більшість закладів найлюдніші ввечері, і відвідування в будній день зазвичай тихіше, ніж у вихідні.
Слово "балті" не використовується в Пакистані чи Індії для опису цього стилю приготування, а виникло в Бірмінгемі як місцева назва. За межами Сполученого Королівства цей термін здебільшого невідомий, що показує, наскільки тісно ця харчова традиція пов'язана з цим містом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
