Colony, Ресторан і бар у Мерілебоні, Вестмінстер, Велика Британія
Colony — це ресторан і бар у Мерілебоні з кількома зонами посадки, сучасними меблями, стінами з відкритої цегли та високими вікнами, які наповнюють інтер’єр природним світлом. Планування створює відкритий, гостинний простір, де гості можуть спостерігати за роботою кухні.
Заклад відкрився у квітні 2010 року під керівництвом Карло Спетале та шеф-кухаря Атула Кочхара. Головний шеф-кухар пішов у червні 2011 року, що ознаменувало зміну напрямку та фокусу ресторану.
Кухня черпає натхнення з кулінарних традицій колишніх британських колоніальних регіонів, зосереджуючись на індійській вуличній їжі та азійських методах грилю. Відвідувачі можуть відчути ці впливи безпосередньо в меню протягом усього візиту.
Гості можуть бронювати столики заздалегідь, а у вихідні години роботи продовжено, щоб можна було планувати вечірні зустрічі. Про спеціальні умови для приватних заходів або великих компаній можна домовитися під час бронювання.
Заклад привернув увагу, коли відомий музикант пішов після того, як персонал відмовив його проханню приготувати сендвіч поза меню. Твердий підхід кухні до друкованого меню став темою для розмов.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
