Holbeck Ghyll, Ресторан в Озерному краї, Англія
Holbeck Ghyll — це ресторан у Віндермірі, в Озерному краї в Англії, який розміщується в колишньому мисливському будиночку 19 століття на схилі пагорба над озером Віндермір. Кухня зосереджена на сезонній британській і французькій кулінарії, використовуючи продукти з ферм і постачальників по всьому Камбрії.
Будівлю було зведено в 19 столітті як приватний мисливський будиночок для лорда Лонсдейла, який використовував його як притулок в Озерному краї. Його було перетворено на готель у 1970-х роках, відкривши його для платних гостей уперше.
Озерний край давно приваблює письменників і художників, і вечеря тут відчувається пов'язаною з тією традицією зупинятися, щоб помилуватися пейзажем. Зал виходить прямо на озеро, тому вид стає частиною самої трапези.
Трапеза тут складається з кількох страв, тому відвідувачам варто виділити цілий вечір і не поспішати. Шлях до входу перетинає похилий схил пагорба, який може бути слизьким після дощу, тому міцне взуття буде доречним.
Ресторан отримав зірку Мішлен у 1998 році й утримував її багато років, що є незвичним для закладу так далеко від будь-якого великого міста. Це одне з небагатьох сільських місць на північному заході Англії, яке зберігало це визнання протягом такого тривалого періоду.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
