Hindoostane Coffee House, Індійський ресторан у Вестмінстері, Велика Британія
Hindoostane Coffee House був індійським рестораном, розташованим за адресою 34 George Street у Вестмінстері, з обідніми залами, оформленими в індійському стилі. Заклад подавав як традиційні страви карі, так і каву, а також мав окрему кімнату для куріння кальяну.
Саке Дін Магомед, колишній капітан Британської Ост-Індської компанії, заснував цей ресторан у 1810 році як перший індійський заклад харчування у Британії. Хоча він закрився у 1812 році після двох років роботи, він поклав початок індійській кухні в британських ресторанах.
Заклад мав окрему кімнату для куріння кальяну з тютюном Chilm, знайомлячи британських гостей з індійськими звичаями за столом, які рідко зустрічалися в Лондоні того часу. Цей простір створював місце, де відвідувачі могли відчути незнайомі соціальні практики з Південної Азії.
Розташування поблизу Портман-сквер було легко доступним для відвідувачів, які шукали автентичні індійські смаки на початку 19 століття. Сьогодні прогулянка вулицями Вестмінстера дає змогу побачити, де колись працював цей новаторський заклад.
Саке Дін Магомед сам був англо-індійцем з досвідом життя в Азії, що дозволяло йому готувати автентичні індійські страви для зацікавленої британської публіки. Його знання обох культур дало йому змогу побудувати цей кулінарний міст у Лондоні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
