Kai Mayfair, Китайський ресторан у Мейфері, Лондон, Англія.
Кай Мейфер це китайський ресторан на Саут Одлі-стріт у Мейфері, респектабельному районі Вестмінстера в Лондоні. Зал виглядає сучасно, а великий акваріум з тропічними рибами одразу привертає увагу, щойно заходиш.
Ресторан відкрився у 1993 році й отримав першу зірку Мішлен у 2009 році. Відтоді він утримує це визнання, що робить його одним із давніх закладів високої китайської кухні в Лондоні.
Меню спирається на кулінарні традиції регіону Наньян на півдні Китаю, адаптуючи їх для лондонського залу. Гортаючи страви, можна побачити чіткий зв'язок між китайським корінням і сучасним контекстом.
Бронювати заздалегідь дуже радимо, бо зал невеликий і столи швидко займають. Гостям варто вдягатися офіційно, а ціни високі.
Кай Мейфер подає післяобідній чай, який поєднує китайські нотки, як-от бао-булочки, з класичними чайними тістечками. Це рідкісне поєднання, що зводить дві традиції за один стіл так, як мало де побачиш.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
