Midsummer House, Ресторан у Кембриджі, Англія
Мідсаммер-хаус — це ресторан, що займає вікторіанську будівлю 1886 року на березі річки Кем у Кембриджі, оточений садами, які обрамляють будівлю. Усередині є окремі обідні зали, а зелені простори надворі створюють тло для гостей, які приходять і йдуть.
Будівлю зведено 1886 року, і після двох значних повеней 2001 року вона зазнала масштабної реставрації. Роботи зосередилися на ремонті винних погребів і підлоги в обідній залі, які були пошкоджені.
Сад і розташування біля річки впливають на те, як кухня добирає та готує продукти, створюючи прямий зв'язок між краєвидом і трапезою. Гості помічають, як оточення впливає на те, що з'являється в меню кожного дня.
Заклад відчинений з середи по суботу як на обід, так і на вечерю, пропонуючи чотири настанови вдень і дегустаційне меню з восьми страв увечері. Гостям варто бронювати заздалегідь, оскільки на вихідних посадкових місць більше.
Кухня створює вишукані десерти, де ручні деталі, як-от кокосова шкаралупа з шоколаду Nyangbo, показують рівень уваги до подачі. Ці штрихи підносять трапезу над звичайною вечерею.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
