Sipsmith, Мікродистилерія в Лондоні, боро Гаммерсміт і Фулем, Велика Британія
Sipsmith — це невелика дистилерія в лондонському боро Гаммерсміт і Фулем, де виробляють джин за традиційними методами мідних перегонних кубів. У приміщенні сяють мідні дистилятори, серед них і характерний апарат Праденс, а поруч стоять скляні пляшки та різні сушені рослинні компоненти, з яких створюють напої.
Заснована в 2007 році, дистилерія зіткнулася з перешкодою, коли закон 1823 року забороняв малі дистилерії, який засновники успішно змінили в 2008 році. Виробництво почалося в 2009 році, що зробило Sipsmith першою мідною дистилерією, яка працювала в Лондоні майже два століття.
Назва Sipsmith походить від ремесла дистиляції, спираючись на мову кваліфікованих професій і ковальства. Вона уособлює відродження забутої лондонської традиції виготовлення джину малими партіями, і відвідувачі можуть відчути, наскільки глибоко виробники пов'язують свою роботу з історичною спадщиною міста у створенні спиртних напоїв.
Дистилерія розташована в районі Чизік і пропонує екскурсії з гідом у визначені дні, які потребують попереднього бронювання. Простір компактний і зручний для пересування, що дозволяє відвідувачам спостерігати за процесом дистиляції зблизька та спілкуватися з виробниками про їхню майстерність.
Помітна деталь на пляшці зображує вінтажний скутер засновника, який використовувався для доставки перших партій джину. Ще один елемент містить урядовий сувій, який визнає дистилерію першим виробником джину малими партіями в Лондоні за 200 років після зміни закону.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
