The Three Chimneys, Ресторан у Колбості, острів Скай, Велика Британія
The Three Chimneys займає традиційну шотландську будівлю на березі озера Лох-Данвеган, де відвідувачі милуються водою з обідніх залів та садів. Ресторан спеціалізується на креативній шотландській кухні з місцевих інгредієнтів.
Заклад засновано в 1985 році, і він виріс з маленької кухні в котеджі до визнаного місця сучасної шотландської гастрономії. Це зростання допомогло зробити Скай кулінарним напрямком.
Ресторан отримує інгредієнти від місцевих рибалок і фермерів, що впливає на створення страв з урахуванням місцевих продуктів. Цей зв'язок з регіоном впливає на те, що з'являється в меню протягом року.
Ресторан розташований у сільській місцевості на острові, і для візиту потрібне ретельне планування. Бронювання обов'язкове і його слід робити заздалегідь.
Кухня експериментує з несподіваними поєднаннями, як-от морозиво з маринованого оселедця та копчений лосось з яблучним пюре, показуючи, як традиційні інгредієнти переосмислюються по-новому. Ці експерименти роблять кожну страву непередбачуваною.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
