The Box Tree, Ресторан високої кухні в Ілклі, Велика Британія
The Box Tree займає два з'єднані пісковикові котеджі 1720-х років. Їдальні оздоблені антикваріатом і тканинами на стінах. Кілька затишних залів мають елементи класичного дизайну та оригінальні архітектурні деталі того часу.
Ресторан почався як чайна у 1962 році та отримав дві зірки Мішлен у 1977 році, ставши одним із перших чотирьох британських закладів, що досягли цього рівня. Це визнання стало поворотним моментом в кулінарній історії країни.
Тут готують сучасну британську кухню з французьким впливом, використовуючи сезонні інгредієнти від постачальників з Йоркширу. Меню змінюється щомісяця відповідно до того, що доступно локально.
Ресторан працює з середи по суботу ввечері та в неділю вдень. Потрібне бронювання. Відвідувачам варто планувати кілька годин на дегустацію меню, тож бронюйте час відповідно.
Марко П'єр Вайт розпочав тут свою кулінарну кар'єру у 17 років, заклавши основу для подальшого міжнародного успіху. Час на цій кухні сформував його підхід до готування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
