Salumeria Rosi Parmacotto, Італійський ресторан на Верхньому Вест-Сайді, Мангеттен, США
Salumeria Rosi Parmacotto — це італійський ресторан на Верхньому Вест-Сайді Мангеттена з прилавком, де продають імпортні м'ясні делікатеси та сири, поруч із обідньою залою. Простір поєднує крамницю з особливими продуктами та кухню, що готує страви північноіталійських регіонів.
Ресторан відкрився у 2012 році, представивши методи приготування північної Італії та особливий вибір м'яса для мешканців Верхнього Вест-Сайду. Його запуск ознаменував початок концепції, яка поєднала магазин м'ясної крамниці та ресторанне харчування в одному місці.
За прилавком на дзеркальних стінах висить карта Італії, зроблена вручну з гіпсових фігур фруктів, овочів і шматків м'яса. Ця робота відображає увагу ресторану до італійських регіональних інгредієнтів та їхньої важливості для кухні.
Ресторан приймає бронювання, але також вітає гостей без бронювання протягом усього часу роботи. Повний бар, місця на вулиці та страви на виніс доступні для відвідувачів, які обирають інші варіанти харчування, ніж у залі.
За прилавком працюють навчені м'ясники, які готують і нарізають м'ясо як для замовлень у крамниці, так і для кухні, дозволяючи відвідувачам побачити це ремесло в дії. Щоденна майстерність показує, як свіжі продукти потрапляють прямо до страв, які подають гостям.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
