Slow's Bar BQ, Ресторан барбекю в Корктауні, Детройт, Мічиган, США.
Slows Bar BQ — це ресторан барбекю в Корктауні, який подає різні копчені м'яса, включаючи грудинку, рвану свинину та курку. Уся їжа подається з домашніми соусами і смакує в невимушеній обстановці.
Ресторан відкрився у 2005 році, коли Філіп Кулі, його родина та шеф-кухар Брайан Перроне вирішили привнести традиції барбекю до Корктауна. Це партнерство сформувало підхід до копчення м'яса та розробки домашніх соусів, які визначають меню сьогодні.
Це місце поєднує різні регіональні підходи до барбекю в харчовій культурі Детройта. Страви, як-от сендвіч Yardbird, показують, як кухня черпає натхнення з різних традицій і створює щось своє.
Ресторан розташований у Корктауні і працює щодня з довшими годинами у вихідні. У пікові години тут зазвичай людно, тому краще прийти раніше або закласти додатковий час для спокійного візиту.
Це місце керує парком фуд-траків, які подорожують Мічиганом у різних місцях. Ця мобільна установка дозволяє людям скуштувати копчені м'яса та соуси, навіть якщо вони не можуть відвідати головний ресторан.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
