Sylvia's Restaurant of Harlem, Ресторан соул-фуду в Гарлемі, Мангеттен, США
Sylvia's Restaurant of Harlem це заклад соул-фуду в кутовій будівлі на бульварі Малкольма Ікса. Тут подають південну кухню, зокрема смажену курку, капусту колард і традиційний кукурудзяний хліб. Кухня готує всі страви на місці за рецептами, які залишаються незмінними десятиліттями.
Ресторан було засновано в 1962 році, коли Сільвія Вудс позичила гроші у своєї матері, яка заклала свою ферму, щоб допомогти розпочати справу. Те, що починалося як невелика справа в Гарлемі, виросло в орієнтир, який сформував харчову культуру району.
Ресторан проводить живі музичні виступи по середах і госпел-бранчі по неділях, створюючи місце, де сусіди та відвідувачі єднаються навколо спільних традицій. Ці події стали частиною соціального життя Гарлема та ритму спільноти.
Ресторан працює з продовженими годинами у будні та суботи до 22:30, а в неділю зачиняється раніше о 20:00. У години пік зала швидко заповнюється, тому ранній прихід допомагає отримати столик без довгого очікування.
Ресторан створив власну лінійку продуктів, що виходить за межі кухні, включаючи готові страви, косметичні засоби та кулінарні книги з ім'ям родини. Ці продукти дозволяють відвідувачам забрати часточку досвіду додому.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
