Sushi Seki, Японський ресторан на Upper East Side, Мангеттен, США.
Sushi Seki — це японський ресторан на Upper East Side, який подає традиційні суші за стійкою, де кухарі готують кожен шматок з морепродуктів, привезених з японських ринків. Заклад пропонує як загальну обідню залу, так і традиційні кімнати татамі для різних гастрономічних вражень.
Ресторан був заснований у 2002 році, коли шеф-кухар Seki Shi привіз свій досвід з токійського ринку Tsukiji до Мангеттена. Цей заклад ознаменував початок спеціалізованого простору для японської культури суші в місті.
Ресторан дотримується японських харчових звичаїв, де гості можуть обрати омакасе, дозволяючи кухарю визначити порядок страв. Це створює досвід, де приготування та послідовність відображають майстерність і судження кухаря.
Ресторан приймає бронювання для обідньої зали та традиційних кімнат татамі, працює до пізнього вечора. Відвідувачам варто бронювати заздалегідь, особливо в години пік за вечерею.
Кожен вибір риби проходить специфічні процеси витримки, визначені кухарем, щоб покращити смаки перед подачею. Ця реміснича увага до деталей відрізняє ресторан від інших закладів суші.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
