The Inn at Little Washington, Ресторан із трьома зірками у Вірджинії, США
The Inn at Little Washington це ресторан із трьома зірками в колишньому гаражі у Вірджинії, який поєднує французькі кулінарні техніки з інгредієнтами з місцевих ферм і власних угідь. Страви ретельно складені та відображають продуманий кулінарний підхід, який продовжує розвиватися.
Засновник Патрік О'Коннелл відкрив ресторан у 1978 році в колишньому гаражі та поступово перетворив його на кулінарний заклад міжнародного рівня. Еволюція від простого заміського готелю до одного з найшанованіших ресторанів світу охоплює десятиліття майстерності та вдосконалення.
Досвід харчування включає театральні елементи, зокрема спеціальну презентацію сирів, яку проводить сертифікований фахівець, використовуючи візок у формі корови.
Гостям слід бронювати заздалегідь, оскільки ресторан швидко заповнюється. Доступні два різні дегустаційні меню, а також можна додати винні пари з великого вибору.
Ресторан наймає двох фермерів на повну зайнятість і п'ятьох садівників, які доглядають за територією та вирощують овочі, трави, мед з вуликів та інші інгредієнти в теплицях. Така сільськогосподарська інфраструктура рідкісна для ресторану такого рівня і показує масштаб зусиль, спрямованих на постачання свіжих інгредієнтів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
