Веселка, Український ресторан в Іст-Віллідж, Мангеттен, США
Veselka — це український ресторан на розі в Іст-Віллідж, який подає східноєвропейські страви, зокрема вареники, борщ та інші традиційні спеціалітети. Приміщення має простий, невимушений характер із червоними банкетками, дерев'яними столами та стінами, прикрашеними фотографіями та пам'ятними речами.
Ресторан започатковано у 1954 році, коли українські біженці відкрили його як маленьку крамницю солодощів після воєнного переміщення. Через десятиліття він розширився та об'єднався із сусідньою закусочною, перетворившись на свою теперішню форму.
Це місце підтримує українські харчові традиції на Мангеттені через рецепти, які передаються з покоління в покоління і тепер доступні різним відвідувачам. Розсадка за столами заохочує сусідів і незнайомців сидіти разом, що відображає дух спільноти, який визначає заклад.
Ресторан розташований на жвавому розі в Іст-Віллідж, до якого легко дійти пішки з сусідніх вулиць. Він працює протягом усього дня і постійно приймає гостей, тож у години пік варто очікувати на черги.
Тут щодня готують тисячі вареників вручну та варять борщ великими партіями. Ця постійна робота з приготування їжі з простих інгредієнтів є тим, що більшість ресторанів у місті не демонструють і не святкують так помітно.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
