Yonah Schimmel's Knish Bakery, Пекарня в Мангеттені, США
Yonah Schimmel's Knish Bakery це крамниця на Нижньому Іст-Сайді, де подають кніші ручної роботи з начинкою з картоплі, гречки, грибів, шпинату та сиру. Способи приготування дотримуються східноєвропейських традицій, які зберігаються протягом поколінь.
Заклад засновано 1890 року вихідцем із Галичини, а 1910 року він переїхав на нинішнє місце на Іст-Х’юстон-стріт. Цей переїзд став поворотним моментом, щоб краще обслуговувати єврейську громаду району, яка зростала.
Місце втілює єврейську кулінарну традицію через рецепти, що передаються з покоління в покоління і досі формують страви, які тут готують сьогодні. Те, як клієнти збираються й спілкуються, розкриває значення цих страв для спільноти.
Крамниця відкрита щодня, і відвідувачі можуть їсти на місці або взяти замовлення з собою. Онлайн-замовлення доступне для тих, хто хоче отримати продукти здалеку.
Інтер’єр зберігає оригінальні елементи початку 20 століття, зокрема вивіски, традиційну стійку та історичне пекарське обладнання. Ці деталі створюють справжню атмосферу, яка переносить відвідувачів у давніші часи району.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
