Sepia, Американський ресторан у West Loop, Чикаго, США
Sepia — американський ресторан у West Loop, який займає вишуканий обідній простір з відкритими цегляними стінами, підлогою з плитки на замовлення та винними шафами від підлоги до стелі по всьому приміщенню. Інтер’єр поєднує оригінальні архітектурні елементи будівлі з сучасними деталями дизайну.
Будівля слугувала друкарнею у 1800-х роках і зберігає багато своїх оригінальних структурних особливостей. Ці історичні елементи тепер слугують тлом для сучасної роботи ресторану.
Кухня поєднує смаки Південно-Східної Азії, Кореї та Середземномор’я в сучасній американській кулінарії, роблячи кожну страву відображенням кулінарних традицій різних регіонів.
Ресторан має обмежені години роботи, зосереджені на вечері, з подовженим обслуговуванням у вихідні. Варто заздалегідь перевірити поточний графік і спланувати свій візит відповідно.
Кухня створює сезонні меню, які змінюються протягом року, з такими стравами, як смажений чорний палтус, приготований у стилі каролінського барбекю. Такий ротаційний підхід дозволяє шеф-кухарю працювати з місцевими та сезонними інгредієнтами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
