NY Dosas, Фуд-карт у Грінвіч-Віллидж, Мангеттен, Нью-Йорк, США
NY Dosas - це вуличний візок у Вашингтон-сквер-парку, у Грінвіч-Віллидж, який подає доса, тонкі крепи з ферментованого рисово-сочевичного тіста, наповнені пряними овочами. Кожне замовлення супроводжується кокосовим чатні та самбаром, сочевичним бульйоном, поширеним у південноіндійській кухні.
Візок відкрився у 2001 році, що робить його одним із перших місць, які принесли південноіндійську вуличну їжу в паркове середовище Мангеттена. З роками він привернув увагу за межами району та був представлений у національних харчових виданнях.
Візок став місцем зустрічі у Вашингтон-сквер-парку, приваблюючи студентів, місцевих жителів та відвідувачів, які регулярно повертаються за тим самим замовленням. Приготування відбувається на очах, тому спостереження за тим, як тісто розподіляється та наповнюється на гарячій плиті, є частиною досвіду.
Візок знаходиться всередині Вашингтон-сквер-парку і найбільш завантажений близько полудня, тому прибуття трохи раніше допомагає уникнути довгого очікування. Приймаються лише готівкові кошти, тому варто мати їх під рукою, перш ніж ставати в чергу.
Людина, яка стоїть за візком, Тіру Кумар, походить з Тамілнаду на півдні Індії та готує рецепти, які передавалися в його родині, не адаптуючи їх до іншого смаку. Це означає, що їжа, яка подається на тротуарі Мангеттена, готується так само, як і в Тамілнаді.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
